ゴマソムリエ ( 金胡麻侍 ♪ )こと 深堀勝謙の「手づくり 杵つきたてごま」 でおなじみ、京都・ごまの専門店 ふかほり のオンラインショップへようこそ!

ごま好きに話題のごま用の臼と杵で手づくりしたゴマソムリエの手づくり杵つきごまはこちら。

◆ ご ま 

●原材料について

特に胡麻の中でも品質が高く「ロマネコンティー」と言われる大粒の「ターキーゴールド」を使用しています。

●製法について

ごま専用の杵と臼を使い、全て手作りで搗いたものをその場で袋詰めしています。
胡麻は、古来より杵と臼で粉末をつくる製法が知られていました。
現在では大量生産のため、刃を回転させて粉末を作るクラッシャー製法や、ローラーにより粉末にする方法などが一般的です。
しかし杵と臼で作ることは手間と時間がかかりますが、香り高くふわっとしたすりごまを作ることができるのです。
当店の目隠しテストでも大好評の「手作り杵つき 金つきたてごま」を是非ご賞味ください。

●日本胡麻協会 推奨

●定期購入について

リピート購入を検討いただいているお客様は、優先的に出荷いたします定期購入(1~3ケ月毎の送付)のご検討もお願い申し上げます。

●お得な3袋・10袋セットもございます。 (この頁の一番下をご覧ください。)

  • オススメ

商品コード: TG1101

ゴマソムリエの 手作り 金つきたてごま

通常価格: 500 円(税込)
販売価格: 500 円(税込)

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金つきたてごまQ&A

Q:つきたてごまって、すりごまとは違うの?(どう違うの?)
A:つきたてごまは、胡麻専用の杵と臼でついたもので、すりごまは、すり鉢とすりこ木ですったものです。

Q:つきたてごまとすりごまでは、できあがりに、どんな違いがあるの?
A:つきたてごまは、粒を潰すようにつくので、油分を出さずさらさらで香りが抜けにくく、すりごまは、すり鉢とすりこ木でごりごりと粒を削るので油分が出てダマになりやすく、香りも抜けやすいのです。

Q:金つきたてごまの賞味期限はどのくらい?
A:約半年です。(賞味期限が過ぎたからと、著しい劣化があるわけではありませんが目安として。)

Q:保存方法は?
A:開封前、開封後ともに常温で保存してください。直射日光をさけて、ジッパーをしっかりしめて。または、ふたのついた瓶などに移して。

Q:どうやって使うの?
A:開封後、そのまますぐにお使いいただけます。ごはんにかけるだけ。お味噌汁、サラダ、豆腐など、お好きな料理にかけるだけ。

Q:機械でついたごまと同じじゃないの?
A:気候など、ごまの状態に合わせ、セサミマイスターが愛情をこめて、機械では出しえない細かな気配りでお作りしていますので、残り少なくなった最後の最後まで、開封した時の美味しさがが保てます。

Q:お祝い、お悔やみなどのギフトに使ってもいいんですか?
A:もちろん、慶弔どちらにもお使いいただけます。

お客様からの投稿レシピ (薮下 寛弥 様)

【バナナ胡麻トーストの作り方】

(1) パンをトーストする
(2) バナナを輪切りにして(1)に乗せ、お好みでバナナを温める程度に軽くトーストする
(3) 金つきたて胡麻とハチミツをかけて出来上がり。 お好みでシナモンをかける

この商品に対するお客様の声

  • 2013/10/13 投稿者: 志知 紀代子 おすすめレベル: ★★★★★

    骨密度が上がりました

    金つきたてごまを食べるようになってから、骨密度が上がりました。
    びっくりしています。お医者様も喜んでくださいました。
    美味しいから毎日食べられるんです♪

  • 2013/07/31 投稿者: とも@大阪 おすすめレベル: ★★★★★

    サラダに和えて食べてるので、 肌がぴちぴちです。

    サラダにノンオイル青じそドレッシングをかけて、すりこ木棒で砕いたナッツ類と金つきをかけて食べるととてもおいしいです。
    ドレッシングがなかったら、オリーブオイルとポン酢の
    組み合わせでOK。
    トマトを入れるとおいしいです
    私は70を越えますが、毎日このサラダを食べてるので、肌がぴちぴちです。

  • 2012/12/30 投稿者: 斉藤美紀 おすすめレベル: ★★★★★

    やっと見つけました。

    つきたてごまを友達から頂いて大変おいしかったので注文します。

  • 2012/12/30 投稿者: 与野より おすすめレベル: ★★★★★

    よろしくお願いします

    友人に勧められ、半年ぐらいその方にお願いして購入していましたがインターネットで買うのができるので自分で注文することにしました。今後ともよろしくお願いします。

  • 2012/12/30 投稿者: 田辺和子 おすすめレベル: ★★★★★

    ありがとうございます

    いつも使わせていただいております。 おいしくて、かなりのリピーターです。

  • 2012/12/30 投稿者: 山田あき子 おすすめレベル: ★★★★

    おみやげにします

    いつも美味しくいただいております。今回も帰省の手みやげにしようと思います。

  • 2012/12/30 投稿者: よしぼん おすすめレベル: ★★★★

    香り

    香りが良いので、愛用しています。

  • 2012/12/30 投稿者: 松永典子 おすすめレベル: ★★★★★

    non title

    職場の友達と一緒に買っていますが、ふかほりさんのゴマが一番おいしく今回はゴマ好き知り合いにプレゼントです。

  • 2012/12/30 投稿者: 藤森弘子 おすすめレベル: ★★★★★

    すぐ使えるのがよいです

    金つきゴマは手間がかからず、使いたい時に使いたい分量をすぐに使えるのが魅力ですね!

  • 2012/12/30 投稿者: 小谷 おすすめレベル: ★★★★★

    おすすめ

    金付きゴマはあらゆる物にあいます。何にでも相性がよいので知り合いに差し上げております。

  • 2012/12/30 投稿者: 新田恵子 おすすめレベル: ★★★★★

    食卓のお供です

    ボトルに入れて食卓のおいておき毎食振りかけてます。香りが良く体にもよいので重宝してます。

  • 2012/12/30 投稿者: みっちゃん おすすめレベル: ★★★★★

    はまっています

    前に母からもらって食べて、胡麻にはまってます。たっぷり使って食べるのが良いですね!

  • 2012/12/30 投稿者: あんちゃん おすすめレベル: ★★★★

    お礼

    いつも 良い商品を いただいています

  • 2012/12/30 投稿者: 飯田 おすすめレベル: ★★★★★

    胡麻は脇役じゃない

    とっても気にいってます。ドレッシングを作るときもたっぷりいれてます。

  • 2012/12/30 投稿者: 吉田俊子 おすすめレベル: ★★★★★

    ふかほりさんの大ファンです

    職場にファンを広げています。いつもおいしくいただいてます。

  • 2012/12/30 投稿者: 村上 おすすめレベル: ★★★★★

    助かっています。

    ほうれん草の胡麻和えをつくると子供がパクパク食べます! 料理があまり上手でない私でも、とても美味しくなります。

  • 2012/12/30 投稿者: 陳訪澤 おすすめレベル: ★★★★★

    香りがいいです

    すごく、おいしいです!

  • 2012/12/30 投稿者: 諸星 おすすめレベル: ★★★★★

    重宝しています。

    知り合いへのチョットしたお礼に、つきたてごま一袋をあげたり、自宅では、ふりかけ代わりにいただいたりして、と~っても重宝してます。

  • 2012/12/30 投稿者: 三牧 おすすめレベル: ★★★★

    おいしい

    金つきたて胡麻を愛用しています。袋を開けたときの香りがたまりません。

  • 2012/12/11 投稿者: ごまちゃん おすすめレベル: ★★★★

    この香りは、やめられません

    今まで沢山の金ごまを使ってきましたが、このつきたての香りにビックリでした!

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